Вкусная Жизнь: рецепты - фасоль в духовке от тони бакстон


Ингредиенты:
фасоль (надо бы покрупнее)
оливковое масло
репчатый лук
сельдерей
петрушка
томаты
пассата (томатная паста)
чеснок
сушеные томаты
морковь
черный перец
сахар
соль
укроп
сыр фета

кулинарный рецепт для увеличения щелкните на картинку



Готовим: Фасоль - точнее, гигантская фасоль - в духовке по рецепту Тони Бакстон... Замочить белую крупную фасоль на 12 часов, регулярно меняя воду. Потом подогреть в кипятке, регулярно меняя воду пока фасоль не станет мягкой; последнюю воду оставить. Её можно будет доливать в фасоль при готовке, если она будет слишком сохнуть. Можно, конечно, так и не заморачиваться с фасолью, просто взять консервированную или замороженную...


кулинарный рецеп для увеличения щелкните на картинку



Подогреть оливковое масло, 1/8 стакана, добавить туда резанный кольцами репчатый лук (берем пару средних луковиц) и обжарить его в масле.


кулинарный рецепт для увеличения щелкните на картинку



Затем два стебля сельдерея нарезать, добавить на сковороду к луку, перемешать и жарить. 


кулинарный рецепт для увеличения щелкните на картинку



Потом туда же: 1/8 пучка петрушки.


кулинарный рецепт для увеличения щелкните на картинку



Затем 1/4 кг помидоров без кожи и семян, нарезанных; ложку томатной пасты и 2 нашинкованных зубчика чеснока.


кулинарный рецепт для увеличения щелкните на картинку



Затем сушеные (вяленые) помидоры (можно в масле) и мелко нарезанную морковь.


кулинарный рецепт для увеличения щелкните на картинку



И, наконец, саму фасоль. Для завершения понадобится 1 чайная ложка красного перца, 1 чайная ложка сахара, потом чуть соли и черного перца.


кулинарный рецепт для увеличения щелкните на картинку



Тут можно долить воды из под замоченной фасоли и перемешать. Накрыть крышку и поставить в духовку на 40 мин. Перед подачей посыпать оставшейся петрушкой и укропом, перемешать, посыпать сыром фета, который должна растаять.


Рецепт непосредственно начинается на 8-й минуте видео



Последнее обновление (21.06.20 01:54)

 

похожие материалы

поиск:

рекл-АМ!-ки:

  48155347