Вкусная Жизнь

Немного истории: Гаспачо - испанское блюдо, холодный суп из сырых овощей, прежде всего томатов(помидоров). Другие ингредиенты — вода, хлеб, оливковое масло, чеснок и соль. Можно также добавить нарезанные огурцы, стручковый перец, лук, гренки, возможно уксус и пряности. Гаспачо происходит из Андалусии, существует также «ламанчское гаспачо»,которое не имеет никакого отношения к андалусскому. Это очень густой суп из дичи. Написание «гаспаччо» является неправильным, так как удвоенная «ч» характерна для итальянского языка, гаспачо же происходит из Испании и Португалии (португальское написание gaspacho).

Готовим: Томаты(помидоры), паприку, огурцы измельчить в блендере, добавить оливковое масло, лимонный сок, соль, чеснок, мол. перец, снова взбить в блендере. В готовое гаспачо добавить кубики льда, зелень и охладить. А при подаче на стол в гаспачо можно добавить сухарики.