Вкусная Жизнь

Ингредиенты: свинина кусками как для шашлыка - 1 кг луковицы - 4 шт оливковое масло - 150 мл красное сухое вино - 300 мл семена кориандра, соль, перец - по вкусу

Готовим: Афелия - блюдо греческой и кипрской кухни, по сути это свинина (сувла) вареная с луком в вине.

Обжариваем мясо в масле, слегка.

В соке от жарки мяса пассеруем лук. Щедро добавляем кориандр в мясо. По вкусу солим, перчим. Затем соединяем мясо и лук. Заливаем вином, чтобы все в нем утонуло, накрываем крышкой и тупо варим минут 40 - 60. Результат можно подавать с любым гарниром или так есть...

Рецепт непосредственно начинается на 17-й минуте видео