Вкусная Жизнь

Продукты:

свинина кусками как для шашлыка - 1 кг
луковицы - 4 шт
оливковое масло - 150 мл
красное сухое вино - 300 мл
семена кориандра, соль, перец - по вкусу

Рецепт:

Афелия - блюдо греческой и кипрской кухни, по сути это свинина (сувла) вареная с луком в вине. Обжариваем мясо в масле, слегка. В соке от жарки мяса пассеруем лук. Щедро добавляем кориандр в мясо. По вкусу солим, перчим. Затем соединяем мясо и лук. Заливаем вином, чтобы все в нем утонуло, накрываем крышкой и тупо варим минут 40 - 60. Результат можно подавать с любым гарниром или так есть...